Een nieuw rapport van de FDA brengt aan het licht dat slechts een klein deel (minder dan 2,5%) van de met Cyclospora besmette sla van producent Taylor Farms naar Taco Bell-restaurants is gegaan. In tegenstelling tot de publieke perceptie was Walmart, via het merk Marketside, de grootste ontvanger met ruim 46% van de teruggeroepen kisten.
Het artikel legt de nadruk op de gebrekkige transparantie van Taylor Farms. Het bedrijf gebruikte in eerdere meldingen vage afkortingen om de exacte bestemmingen van de besmette producten te maskeren en weigerde duidelijke informatie te verstrekken over de verscheping. De uitbraak had ernstige gevolgen: meer dan 23.000 mensen werden ziek in 47 staten, waarbij twee doden vielen en honderden mensen in het ziekenhuis belandden.
Minder dan 2,5% van de teruggeroepen sla van Taylor Farms ging naar Taco Bell
Hoewel gesneden ijsbergsla bij Taco Bell-restaurants een hoofdverdachte was in een explosieve uitbraak van de diarreeverwekkende parasiet Cyclospora, onthult een nieuw rapport van de Food and Drug Administration (FDA) eindelijk waar alle besmette sla is verkocht. Slechts een fractie daarvan ging naar Taco Bell-vestigingen.
De met ontlasting besmette sla was afkomstig uit Mexico en werd verkocht door Taylor Farms, een enorme producent van landbouwproducten gevestigd in Californië. Taylor Farms is onder vuur komen te liggen vanwege banden met de regering-Trump en een onwil om informatie te verstrekken tijdens de uitbraak. Deze uitbraak heeft inmiddels meer dan 23.000 mensen in 47 staten ziek gemaakt, twee doden geëist en meer dan 500 anderen in het ziekenhuis gebracht. Er zijn meldingen dat Taylor Farms probeerde het terugroepen van de producten te vertragen tijdens de uitbraak; sindsdien weigert het bedrijf duidelijk te rapporteren hoeveel besmette sla er is teruggeroepen en waar deze precies naartoe was verscheept.
Verdeling van de besmette sla
Het handhavingsrapport van de FDA geeft eindelijk antwoorden: Taylor Farms heeft 236.192 kisten sla teruggeroepen vanwege mogelijke besmetting met Cyclospora. Hiervan ging slechts 5.900 kisten — net minder dan 2,5 procent — naar Yum, het moederbedrijf van Taco Bell, Pizza Hut en KFC. De overige 97,5 procent van de sla die Amerikanen potentieel ziek heeft gemaakt, is elders gedistribueerd.
De verdeling was als volgt:
- Walmart (onder het merk Marketside): 109.476 kisten (iets meer dan 46%).
- Eigen merk van Taylor Farms: 68.897 kisten (iets meer dan 29%).
- Cross Valley Farms (een merk van US Foods): 19.016 kisten (8%).
- Subway: 8.075 kisten (3,4%).
- Sysco: 11.519 kisten (4,9%).
- Jack in the Box: 5.130 kisten (ongeveer 2,2%).
- Markon: 7.459 kisten (3,15%).
- Peak Fresh Produce (Performance Foodservice): 720 kisten (0,3%).
Informatiegat en gebrekkige transparantie
De informatie in het FDA-rapport is aanzienlijk gedetailleerder dan de informatie die Taylor Farms zelf verstrekte in de terugroepactie. In die meldingen werden enkel afkortingen gebruikt voor de bedrijven die de sla hadden ontvangen. Zo werd één merk aangeduid als "CV", terwijl het FDA-rapport dit identificeert als Cross Valley Farms. Het Marketside-merk van Walmart werd vermeld als MKTSD, en het cateringbedrijf Markon als MARK. De kennisgeving gaf geen aantallen weer.
Het is onduidelijk waarom Taylor Farms niet publiekelijk heeft onthuld dat het grootste deel van de teruggeroepen sla naar Walmart-winkels was verscheept, terwijl de publieke aandacht vooral uitging naar Taco Bell-vestigingen. Ars Technica heeft contact opgenomen met Taylor Farms voor commentaar over dit gebrek aan informatie, maar het bedrijf reageerde niet op de vragen en stuurde in plaats daarvan links naar de terugroepactie en de webpagina van het FDA-onderzoek naar de uitbraak.
Ook blijft onduidelijk waar de cateringbedrijven die de sla ontvingen deze uiteindelijk naartoe hebben gestuurd, en of deze in meer staten terechtkwam dan de 27 staten die Taylor Farms in de terugroepactie meldde. Zo zijn er gevallen van cyclosporiasis gemeld in New York en Californië, maar deze staten zijn niet opgenomen in de officiële kennisgeving van de terugroepactie.
Waarschuwingen vanuit epidemiologisch onderzoek
De FDA en de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) baseerden hun waarschuwingen over de sla van Taco Bell op epidemiologische onderzoeken. Door de wijdverspreide distributie van de sla konden onderzoekers een duidelijk signaal detecteren vanuit Taco Bell. Op 17 juli adviseerde het CDC Amerikanen expliciet: "Eet geen gesneden ijsbergsla die wordt geserveerd bij Taco Bell-vestigingen in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio en West Virginia." De FDA merkte ondertussen op dat het Marketside-merk van Walmart deel uitmaakte van de terugroepactie, maar gaf niet aan dat dit het grootste deel van de besmette partij betrof.
Het rapport van de FDA werd als eerste geïdentificeerd door Phyllis Entis, een onafhankelijk verslaggever gespecialiseerd in voedselveiligheid.
Minder dan 2,5% van de teruggeroepen sla van Taylor Farms ging naar Taco Bell
Hoewel gesneden ijsbergsla bij Taco Bell-restaurants een hoofdverdachte was in een explosieve uitbraak van de diarreeverwekkende parasiet Cyclospora, onthult een nieuw rapport van de Food and Drug Administration (FDA) eindelijk waar alle besmette sla is verkocht. Slechts een fractie daarvan ging naar Taco Bell-vestigingen.
De met ontlasting besmette sla was afkomstig uit Mexico en werd verkocht door Taylor Farms, een enorme producent van landbouwproducten gevestigd in Californië. Taylor Farms is onder vuur komen te liggen vanwege banden met de regering-Trump en een onwil om informatie te verstrekken tijdens de uitbraak. Deze uitbraak heeft inmiddels meer dan 23.000 mensen in 47 staten ziek gemaakt, twee doden geëist en meer dan 500 anderen in het ziekenhuis gebracht. Er zijn meldingen dat Taylor Farms probeerde het terugroepen van de producten te vertragen tijdens de uitbraak; sindsdien weigert het bedrijf duidelijk te rapporteren hoeveel besmette sla er is teruggeroepen en waar deze precies naartoe was verscheept.
Verdeling van de besmette sla
Het handhavingsrapport van de FDA geeft eindelijk antwoorden: Taylor Farms heeft 236.192 kisten sla teruggeroepen vanwege mogelijke besmetting met Cyclospora. Hiervan ging slechts 5.900 kisten — net minder dan 2,5 procent — naar Yum, het moederbedrijf van Taco Bell, Pizza Hut en KFC. De overige 97,5 procent van de sla die Amerikanen potentieel ziek heeft gemaakt, is elders gedistribueerd.
De verdeling was als volgt:
- Walmart (onder het merk Marketside): 109.476 kisten (iets meer dan 46%).
- Eigen merk van Taylor Farms: 68.897 kisten (iets meer dan 29%).
- Cross Valley Farms (een merk van US Foods): 19.016 kisten (8%).
- Subway: 8.075 kisten (3,4%).
- Sysco: 11.519 kisten (4,9%).
- Jack in the Box: 5.130 kisten (ongeveer 2,2%).
- Markon: 7.459 kisten (3,15%).
- Peak Fresh Produce (Performance Foodservice): 720 kisten (0,3%).
Informatiegat en gebrekkige transparantie
De informatie in het FDA-rapport is aanzienlijk gedetailleerder dan de informatie die Taylor Farms zelf verstrekte in de terugroepactie. In die meldingen werden enkel afkortingen gebruikt voor de bedrijven die de sla hadden ontvangen. Zo werd één merk aangeduid als "CV", terwijl het FDA-rapport dit identificeert als Cross Valley Farms. Het Marketside-merk van Walmart werd vermeld als MKTSD, en het cateringbedrijf Markon als MARK. De kennisgeving gaf geen aantallen weer.
Het is onduidelijk waarom Taylor Farms niet publiekelijk heeft onthuld dat het grootste deel van de teruggeroepen sla naar Walmart-winkels was verscheept, terwijl de publieke aandacht vooral uitging naar Taco Bell-vestigingen. Ars Technica heeft contact opgenomen met Taylor Farms voor commentaar over dit gebrek aan informatie, maar het bedrijf reageerde niet op de vragen en stuurde in plaats daarvan links naar de terugroepactie en de webpagina van het FDA-onderzoek naar de uitbraak.
Ook blijft onduidelijk waar de cateringbedrijven die de sla ontvingen deze uiteindelijk naartoe hebben gestuurd, en of deze in meer staten terechtkwam dan de 27 staten die Taylor Farms in de terugroepactie meldde. Zo zijn er gevallen van cyclosporiasis gemeld in New York en Californië, maar deze staten zijn niet opgenomen in de officiële kennisgeving van de terugroepactie.
Waarschuwingen vanuit epidemiologisch onderzoek
De FDA en de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) baseerden hun waarschuwingen over de sla van Taco Bell op epidemiologische onderzoeken. Door de wijdverspreide distributie van de sla konden onderzoekers een duidelijk signaal detecteren vanuit Taco Bell. Op 17 juli adviseerde het CDC Amerikanen expliciet: "Eet geen gesneden ijsbergsla die wordt geserveerd bij Taco Bell-vestigingen in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio en West Virginia." De FDA merkte ondertussen op dat het Marketside-merk van Walmart deel uitmaakte van de terugroepactie, maar gaf niet aan dat dit het grootste deel van de besmette partij betrof.
Het rapport van de FDA werd als eerste geïdentificeerd door Phyllis Entis, een onafhankelijk verslaggever gespecialiseerd in voedselveiligheid.
Groetjes,