Het artikel legt uit waarom sardines in blik momenteel schaars zijn in de winkels. Dit wordt toegeschreven aan twee hoofdoorzaken:
- Een explosieve stijging in vraag: Door trends op platforms zoals TikTok en YouTube is er een modedieet ontstaan waarbij sardines centraal staan voor gewichtsverlies, mede gepromoot door influencers en gezien als goedkoop alternatief voor Ozempic.
- Een dalend aanbod: Klimaatverandering en opwarmend zeewater verstoren de voedselketen (plankton), waardoor vispopulaties afnemen. Dit probleem is vooral groot in Marokko, een belangrijke exporteur.
Daarnaast zorgen strikte vangstlimieten ter bescherming van het ecosysteem en hoge brandstofkosten ervoor dat leveranciers niet eenvoudig kunnen opschalen. Experts voorzien dat de tekorten zullen aanhouden totdat de oceaanomstandigheden verbeteren.
Waarom sardines verdwijnen uit de supermarkten
Dankzij sociale media zijn sardines in blik schaars geworden in de supermarkt. Wie onlangs lege schappen heeft gezien waar normaal gesproken sardines liggen, verbeeldt zich dat niet. Supermarkten in het hele land kampen met een merkbaar tekort aan dit populaire basisproduct, waardoor consumenten worstelen om hun favoriete merken te vinden. De ontbrekende blikjes zijn het resultaat van een plotselinge piek in populariteit die samenvalt met ernstige milieuproblemen op zee.
Generaties lang werden sardines in blik gezien als een goedkoop en bescheiden voorraadproduct. Dat is recent veranderd; sociale media-trends en een groeiende interesse in eiwitrijke, gezonde voeding hebben tinned seafood veranderd in een virale rage.
Wat is de virale sardine-dieettrend?
Een van de grootste trends op sociale media promoot een dieet waarbij men één tot drie dagen uitsluitend sardines eet. Deze kortstondige, virale modedieet houdt in dat men de vis uit blik eet terwijl men alleen water, zwarte koffie of thee drinkt. Het resultaat van dit eiwitrijke dieet zonder koolhydraten is een aanzienlijk gewichtsverlies.
De trend is vlammend populair geworden op TikTok en YouTube en binnen keto-gemeenschappen, aangemoedigd door figuren als Dr. Annette Bosworth (Dr. Boz) en Dr. Mindy Pelz. Ook in de modewereld is de trend immens populair, omdat het wordt gezien als een goedkoop alternatief voor Ozempic.
Terwijl miljoenen nieuwe kopers op zoek gingen naar deze snacks die rijk zijn aan omega 3, schoot de vraag vrijwel overnight omhoog. Maar er is ook een groter probleem.
Waarom neemt de vangst van sardines af?
Door de omstandigheden in de oceaan is het voor leveranciers van zeevruchten bijna onmogelijk geworden om aan de vraag te voldoen. Opwarmend zeewater wereldwijd heeft het minuscule plankton waar sardines van leven verstoord, waardoor vispopulaties gedwongen worden naar dieper en koeler water te trekken of simpelweg verhongeren. Doordat er minder voedsel beschikbaar is, worden de vissen kleiner en planten ze zich in veel lagere aantallen voort.
Dit probleem is vooral ernstig in Marokko, dat een groot deel van de sardines in blik levert aan supermarkten in Noord-Amerika en Europa. Vissers aldaar melden enorme dalingen in hun dagelijkse vangsten; in sommige regio's is de vangst met meer dan de helft afgenomen vergeleken met voorgaande jaren. Daarnaast hebben slecht weer en hoge brandstofkosten het maken van vistochten bemoeilijkt, waardoor verwerkingsfabrieken onvoldoende vis hebben om te verpakken.
Tegelijkertijd zijn natuurbeheerders in de Verenigde Staten en andere landen overgegaan tot het handhaven van strikte vangstlimieten om te voorkomen dat wilde bestanden volledig worden weggevaagd. Hoewel deze regels essentieel zijn voor het behoud van mariene ecosystemen op de lange termijn, betekent dit dat leveranciers niet simpelweg meer vis kunnen vangen om aan de consumentenvraag te voldoen.
Industrie-experts zeggen dat de lege plekken in het schap van de supermarkt nog wel een tijdje kunnen blijven bestaan. Omdat wilde sardines sterk afhankelijk zijn van stabiele oceaanomstandigheden om hun aantallen weer op te bouwen, zal het tijd kosten voordat het aanbod weer in lijn is met de nieuwe Amerikaanse eetlust voor sardines uit blik.
Waarom sardines verdwijnen uit de supermarkten
Dankzij sociale media zijn sardines in blik schaars geworden in de supermarkt. Wie onlangs lege schappen heeft gezien waar normaal gesproken sardines liggen, verbeeldt zich dat niet. Supermarkten in het hele land kampen met een merkbaar tekort aan dit populaire basisproduct, waardoor consumenten worstelen om hun favoriete merken te vinden. De ontbrekende blikjes zijn het resultaat van een plotselinge piek in populariteit die samenvalt met ernstige milieuproblemen op zee.
Generaties lang werden sardines in blik gezien als een goedkoop en bescheiden voorraadproduct. Dat is recent veranderd; sociale media-trends en een groeiende interesse in eiwitrijke, gezonde voeding hebben tinned seafood veranderd in een virale rage.
Wat is de virale sardine-dieettrend?
Een van de grootste trends op sociale media promoot een dieet waarbij men één tot drie dagen uitsluitend sardines eet. Deze kortstondige, virale modedieet houdt in dat men de vis uit blik eet terwijl men alleen water, zwarte koffie of thee drinkt. Het resultaat van dit eiwitrijke dieet zonder koolhydraten is een aanzienlijk gewichtsverlies.
De trend is vlammend populair geworden op TikTok en YouTube en binnen keto-gemeenschappen, aangemoedigd door figuren als Dr. Annette Bosworth (Dr. Boz) en Dr. Mindy Pelz. Ook in de modewereld is de trend immens populair, omdat het wordt gezien als een goedkoop alternatief voor Ozempic.
Terwijl miljoenen nieuwe kopers op zoek gingen naar deze snacks die rijk zijn aan omega 3, schoot de vraag vrijwel overnight omhoog. Maar er is ook een groter probleem.
Waarom neemt de vangst van sardines af?
Door de omstandigheden in de oceaan is het voor leveranciers van zeevruchten bijna onmogelijk geworden om aan de vraag te voldoen. Opwarmend zeewater wereldwijd heeft het minuscule plankton waar sardines van leven verstoord, waardoor vispopulaties gedwongen worden naar dieper en koeler water te trekken of simpelweg verhongeren. Doordat er minder voedsel beschikbaar is, worden de vissen kleiner en planten ze zich in veel lagere aantallen voort.
Dit probleem is vooral ernstig in Marokko, dat een groot deel van de sardines in blik levert aan supermarkten in Noord-Amerika en Europa. Vissers aldaar melden enorme dalingen in hun dagelijkse vangsten; in sommige regio's is de vangst met meer dan de helft afgenomen vergeleken met voorgaande jaren. Daarnaast hebben slecht weer en hoge brandstofkosten het maken van vistochten bemoeilijkt, waardoor verwerkingsfabrieken onvoldoende vis hebben om te verpakken.
Tegelijkertijd zijn natuurbeheerders in de Verenigde Staten en andere landen overgegaan tot het handhaven van strikte vangstlimieten om te voorkomen dat wilde bestanden volledig worden weggevaagd. Hoewel deze regels essentieel zijn voor het behoud van mariene ecosystemen op de lange termijn, betekent dit dat leveranciers niet simpelweg meer vis kunnen vangen om aan de consumentenvraag te voldoen.
Industrie-experts zeggen dat de lege plekken in het schap van de supermarkt nog wel een tijdje kunnen blijven bestaan. Omdat wilde sardines sterk afhankelijk zijn van stabiele oceaanomstandigheden om hun aantallen weer op te bouwen, zal het tijd kosten voordat het aanbod weer in lijn is met de nieuwe Amerikaanse eetlust voor sardines uit blik.
Groetjes,